众食安自定义版

众食安自定义版是一款基于“互联网+食品安全”模式开发的安卓应用，由杭州祐全科技发展有限公司研发，以餐饮企业食品安全监管为核心，覆盖食材采购、加工、储存、售卖全流程，集成物联网传感器、智能终端与云平台技术，实现远程实时监控、数据追溯与风险预警。该软件通过“智慧监管”云平台构建事前预防、事中控制、事后追溯的闭环机制，支持政府、企业、消费者三方协同，既为监管部门提供数字化治理工具，又帮助餐饮企业降低合规成本，同时增强消费者对食品安全的信任感。其核心功能包括智能物联监测、电子台账管理、AI风险预警及在线教育培训，已在全国超6000家餐饮单位落地应用，形成“临安模式”等典型案例。

APP强项

1. 全流程数字化监管：通过物联网设备实时采集后厨温度、湿度、消毒状态等数据，自动生成电子台账，替代传统纸质记录，减少人为错误与漏填风险。例如，杭州伊特实业有限公司利用物联感应功能，将冰箱冷藏温度控制在0-8℃，生产车间温度不超过25℃，数据直接同步至手机端，实现无纸化规范管理。

2. 三方协同治理体系：构建“企业自治-政府法治-社会共治”模式，企业端支持日管控、周排查、月调度记录，监管端可实时反馈问题并触发预警，公众端通过“阳光厨房”显示屏查看后厨实况。浙江某区市场监管局数据显示，软件上线后，餐饮台账记录量达280万份，监督检查3.6万次，公众扫码监督超30万人次。

3. 智能预警与风险防控：集成AI图像识别技术，自动抓拍未戴口罩、未穿工作服等违规行为，结合温度、湿度阈值设置，超标时立即推送警报至企业端与监管端。例如，某学校食堂因消毒柜温度异常触发预警，管理人员及时处理避免食品安全事故。

4. 在线教育培训系统：提供“食品安全管理员”“从业人员”“网络订餐人员”三类课程，通过短视频、动画等形式拆解知识点，支持碎片化学习与在线考试。杭州某餐饮企业反馈，线上培训节省人均300元费用，员工通过率提升至95%。

5. 跨平台兼容与数据互通：支持Android、iOS双系统，可通过应用宝电脑版在Windows/macOS设备运行，实现手机-电脑数据同步。企业端账号可绑定食品经营许可证号，员工管理模块支持多部门、多班组分级授权，满足大型餐饮集团需求。

APP创新

1. “数智”技术深度融合：将物联网、云计算、AI算法与食品安全监管结合，例如通过传感器数据建模预测食材保质期，利用大数据分析优化营养配餐方案，实现从“被动监管”到“主动预防”的转变。

2. “阳光厨房”可视化升级：在商场餐饮店、学校食堂安装高清摄像头，消费者扫码即可查看后厨操作直播、食材检验报告及消毒记录，部分场景支持VR全景导航，增强透明度与信任感。

3. 农村家宴产业赋能：针对农村集体聚餐场景开发专项模块，支持宴席申报、食材溯源、厨师资质审核等功能，助力乡村振兴与食品安全协同发展。浙江某县应用后，农村家宴食品安全事故率下降70%。

4. 政务系统无缝对接：与“浙政钉”“浙里办”等省级政务平台打通，监管部门可一键调取企业数据，生成检查文书，实现“最多跑一次”改革目标。例如，某市市场监管局通过软件完成80%的日常检查任务，效率提升60%。

操作指南

1. 账号注册与登录：下载“众食安企业端”APP，使用食品经营许可证号作为初始账号，默认密码为“Zsa@000000”，登录后需立即修改密码并绑定手机号。

2. 员工信息管理：进入“管理-员工管理”模块，点击“+”号添加员工基础信息、健康证状态及岗位权限，支持按部门/班组筛选查看持证率与缺岗情况。

3. 主体责任落实：在首页添加“主体责任”快捷入口，点击“每日管控”填写检查项（合格/不合格/未检查），签字确认后生成报告；周排查需汇总日管控数据，月调度需分析风险趋势并制定改进计划。

4. 物联设备配置：进入“设备管理”模块，扫描传感器二维码绑定设备，设置温度、湿度阈值，异常时APP将推送警报并记录处置过程。

5. 在线培训与考试：选择“教育培训-课程列表”，根据岗位类型（如食品安全管理员）进入对应课程，完成学习后参加在线考试，成绩合格者自动生成电子证书。

用户点评

用户评价呈现两极分化：部分大型餐饮企业认可其“提升合规效率”“减少纸质成本”，例如杭州某连锁品牌表示“台账记录时间从2小时/天缩短至20分钟”；但中小餐饮单位反馈“操作复杂”“增加工作量”，如某个体户称“员工需额外花费时间学习软件，影响备餐效率”。此外，早期版本存在“验证码失效”“健康证日期错误”等BUG，2025年最新版（1.6.4-prod）已修复此类问题，并优化界面交互设计。监管部门普遍认为其“数据可视化程度高”“便于追溯”，但建议进一步简化基层操作流程，例如增加语音输入、一键导出报表等功能。