众食安老版本

众食安老版本是一款基于“互联网+食品安全”模式开发的安卓应用，自2017年上线以来，以餐饮企业食品安全监管为核心，通过整合物联网、云计算等技术，构建了覆盖食材采购、加工、储存、售卖全流程的智慧监管体系。该版本支持消费者扫码查询食品溯源信息、监管部门实时查看后厨直播画面、餐饮企业在线完成台账记录与主体责任落实，形成“企业自治、政府法治、社会共治”的三方联动机制，有效解决了传统监管中信息滞后、数据分散、互动性差等问题，为食品安全治理提供了数字化解决方案。

软件创新

1. 全链条溯源系统：通过扫描产品二维码，用户可实时获取食品生产源头、检验报告、流通路径等关键信息，数据来源于国家食药监总局及地方监管机构，确保权威性。例如，消费者在餐厅就餐前可查看食材供应商资质、检测合格证明，甚至后厨加工过程的视频记录。

2. 三方联动监管模式：首创“企业端-监管端-公众端”协同机制。企业端支持日管控、周排查、月调度等主体责任落实功能，监管端可实时调取企业台账、后厨直播画面及物联传感器数据，公众端则通过评价系统与报警功能形成社会监督闭环。如杭州临安区试点期间，近6000家餐饮企业使用台账功能，公众扫码监督达30余万人次。

3. 智能物联技术应用：集成温度传感器、湿度监测仪等设备，实现关键环节自动化监控。例如，集体用餐配送单位通过物联终端实时上传冰箱冷藏温度（0-8℃）、生产车间温度（≤25℃）等数据，系统自动预警超标情况，避免人为记录疏漏。

4. AI辅助风险预警：基于280万份台账数据与历史违规记录，利用AI算法分析高频问题项（如添加剂超标、餐具消毒不合格），自动生成风险预警报告。监管部门可针对高风险企业开展精准执法，企业端则根据预警提示及时整改。

5. 营养均衡推荐系统：依托大数据分析食材营养成分与人体需求，为餐饮企业提供菜单优化建议。例如，系统可识别高油、高盐菜品，推荐低脂、高纤维替代方案，助力“健康中国”战略落地。

软件优点

1. 操作便捷性：界面设计简洁，支持多维度检索（产品名称、条码、企业名称），老年人与年轻人均可快速上手。企业端台账记录功能替代传统纸质台账，减少漏填、错填风险。

2. 数据透明度：所有信息实时更新，消费者可查看餐厅后厨直播画面、员工健康证状态、食材检测报告等，打破信息不对称局面。如某餐饮店负责人反馈：“使用众食安后，台账管理更规范，顾客扫码查看后信任度显著提升。”

3. 监管效率提升：监管部门通过移动端即可完成企业检查、问题反馈与整改跟踪，执法流程从“线下走访”转变为“线上巡查”。杭州某区市场监管局工作人员表示：“系统预警功能使问题处置时效缩短70%，监管覆盖面扩大3倍。”

4. 社会共治生态：用户评价系统与报警功能构建消费者与生产者互动机制。消费者可对食品质量、餐厅卫生进行评分，发现问题时一键上报，系统自动推送至监管端与企业端，形成“发现-处置-反馈”闭环。

软件讲解

1. 核心功能模块：包括溯源查询、后厨直播、台账管理、主体责任落实、风险预警、营养推荐六大模块。例如，溯源查询支持从农田到餐桌的全流程信息追溯；后厨直播通过高清摄像头展示切配、烹饪、消毒等关键环节。

2. 企业端操作流程：企业使用食品经营许可证号登录后，需完善员工管理（如添加食品安全员、上传健康证）、设置物联设备（如绑定温度传感器）、记录日管控/周排查/月调度台账。系统自动生成电子版《食品安全自查报告》，供监管部门调阅。

3. 监管端协同机制：监管人员通过地图定位查看辖区企业分布，点击企业图标即可调取实时数据（如后厨画面、台账记录、预警信息）。发现违规行为时，可在线开具《责令整改通知书》，企业需在期限内上传整改照片与说明。

软件测评

众食安老版本以技术创新驱动食品安全治理模式变革，其全链条溯源、智能物联、三方联动等核心功能，有效解决了传统监管中的痛点问题。从用户反馈看，企业端台账无纸化功能节省了50%以上管理成本，监管端预警系统使问题发现率提升80%，公众端扫码监督功能增强了消费者参与感。尽管部分用户曾反馈早期版本存在稳定性问题（如直播画面卡顿），但开发者通过持续迭代（如2025年11月更新的v3.1.3版本修复已知bug）显著优化了体验。总体而言，该软件在提升食品安全透明度、构建共治生态方面具有示范价值，为后续版本升级奠定了坚实基础。