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一般来说,同样条件下煮出来的鸡蛋,剥壳越困难说明鸡蛋

发布时间:2021-04-12 09:10:01作者:希文

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  • 游戏类别:生活实用
  • 游戏大小:96.12MB
  • 游戏语言:简体中文
  • 游戏版本:v1.0.0
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一般来说,同样条件下煮出来的鸡蛋,剥壳越困难说明鸡蛋?4月13日,支付宝中的蚂蚁庄园小课堂问题之一,答对即可在领饲料中领取180g鸡仔饲料作为奖励。接下来小编将带给大家小鸡宝宝今日答案早知道4月13日,希望能对大家有所帮助,一起来看看。

一般来说,同样条件下煮出来的鸡蛋,剥壳越困难说明鸡蛋

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越新鲜

放置时间越久

正确答案:越新鲜

答案解析:

鸡蛋的蛋壳主要是与内膜和蛋白的紧密程度有着密切的关系。

蛋白的酸性是影响蛋白质与壳膜附着力的最主要的因素。鸡刚下的鸡蛋PH值在7左右,这时的内膜与蛋清的附着力最大,所以煮熟的鸡蛋最不容易剥壳。鸡蛋最好是用温水煮熟,然后先放进冷水里快速冷却一下,后将鸡蛋放在桌上用手轻轻的揉压,把它的壳揉成小块就好剥了。

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